A ciência mostra claramente, com inúmeras pesquisas comprovando, que uma das maiores causas do enrijecimento dos vasos sanguíneos e dos tecidos é o colesterol (cientificamente chamado de colesterol LDL) que está contido no leite, ovos, manteiga, queijo e carnes, principalmente as carnes mais gordurosas.
Este colesterol causa aumento do colesterol, arteriosclerose, inflamações diversas como artrite entre outras, além de cânceres diversos e tumores.
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